Sopa de verduras

Receta de sopa de verduras en la categoría de sopas y cremas.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de patata
  • 250 g. de zanahoria
  • 200 g. de puerro
  • 200 g. de cebolla
  • 100 g. de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta blanca
  • 2 l. de caldo (consomé)



Elaboración:

  • Picar en juliana las verduras, lavar y escurrir.
  • Poner todo en la olla exprés con el caldo y cocerlo de 12 a 14 minutos desde que haya presión.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

Las lentejas se ponen a cocer en agua fría, agregándoles más agua fría en tres ocasiones. De este modo cocerán suavemente, manteniéndolas siempre cubiertas de agua. Se sazonarán de sal en los últimos minutos de la cocción.


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