Aceitunas envueltas en anchoa

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 filetes de anchoa en aceite
• 24 aceitunas verdes rellenas de pimiento, escurridas

Elaboración:

• Escurrir bien los filetes de anchoa y, con un cuchillo afilado, cortarlos por la mitad a lo largo.
• Envolver una aceituna con medio filete de anchoa y ensartarla en un palillo. Seguir haciendo pinchos hasta acabar los ingredientes. Servir las aceitunas enseguida o taparlas hasta que vayas a servirlas.

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