Aceitunas envueltas en anchoa

Receta de aceitunas envueltas en anchoa en la categoría de tapas.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 filetes de anchoa en aceite
  • 24 aceitunas verdes rellenas de pimiento, escurridas



Elaboración:

  • Escurrir bien los filetes de anchoa y, con un cuchillo afilado, cortarlos por la mitad a lo largo.
  • Envolver una aceituna con medio filete de anchoa y ensartarla en un palillo. Seguir haciendo pinchos hasta acabar los ingredientes. Servir las aceitunas enseguida o taparlas hasta que vayas a servirlas.

 


recetas de cocina

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En términos de cocina, brasear es cocer lentamente un alimento en un recipiente herméticamente cerrado, en su propio jugo o con poco líquido.


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