Pulpo al ajillo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de pulpo
• 1 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• Guindilla
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• En una cazuela con un chorro de aceite caliente se fríen los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando comiencen a dorar, se agregan el pulpo, ya cocido y cortado en trozos, y la guindilla, que se puede suprimir. Se fríe lentamente hasta que los ajos estén bien dorados y, una vez en su punto, el pulpo al ajillo se sirve de inmediato en la misma cazuela.

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