Queso de Burgos al vinagre de jerez

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de queso de Burgos
• 1 o 2 cucharadas de miel fluida
• 1 1/2 a 3 cucharadas de vinagre de jerez
• Para acompañar:
  • Bastoncillos de zanahoria
  • Jerez frío

Elaboración:

• Poner el queso en un bol, removerlo hasta que esté cremoso y mezclarlo con 1 cucharada de miel y 1 1/2 cucharadas de vinagre.
• Probar y rectificar la sazón con más miel o vinagre a tu gusto.
• Repartirlo en 4 cuencos individuales, taparlos y dejarlos en el frigorífico hasta el momento de servirlos. Servir el queso con bastoncillos de zanahoria y jerez frío.