Carne asada al vino

Receta de carne asada al vino en la categoría de vaca y ternera.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de carne de ternera
  • Queso amarillo en lonchas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta blanca



Elaboración:

  • Cortar la carne en rodajas de un dedo de grosor.
  • Enharinar y freír en aceite de oliva moderadamente caliente sin que se llegue a dorar.
  • Colocar en una fuente de barro, rociar con el vino y salpimentar al gusto.
  • Colocar el queso por encima hasta cubrir la carne, añadir la pastilla de caldo de carne y hornear unos 45 minutos.
  • Listo para servir.

 

Puedes hacer la receta de carne asada al vino con vino blanco, en lugar de tinto. Te quedará deliciosa la carne si la frotas con especias como romero y tomillo antes de freírla.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

En el lenguaje culinario con el término guarniciones se designa a todos aquellos alimentos que se emplean para acompañar a un plato principal o que sirven también como adorno del mismo. La mayoría de las guarniciones se componen de verduras y hortalizas, pero también se preparan otras con huevos, purés, croquetas e incluso con algunos crustáceos y moluscos.


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