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Escalopes milanesa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 escalopes finos de ternera
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal
  • Limón o salsa de tomate



Elaboración:

  • Salar los escalopes. Pasarlos por harina, huevo batido, queso rallado y pan rallado, por este orden. Freírlos en aceite bien caliente. Los escalopes milanesa se pueden acompañar con unas rodajas de limón o un poco de salsa de tomate frito.

 

 

¿Sabías que...

La corvina, así como otros ejemplares de la misma familia, como el verrugato de piedra, han alcanzado el apelativo de peces tambor por la capacidad que poseen de provocar con su vejiga natatoria sonidos semejantes a redobles de tambor, que se oyen a muchos metros de distancia. Vive en el Mediterráneo y Atlántico hasta el Mar del Norte.


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