Estofado de ternera

Ingredientes
(para 4 personas):

• 750 g. de ternera para guisar en dados
• 250 g. de zanahorias en rodajas
• 500 g. de patatas en cubitos
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo fileteados
• 250 ml. de caldo de carne
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Tomillo
• Romero
• Laurel
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Calentar el aceite 2 minutos en el microondas al 100% de potencia.
• Sacar y añadir los ajos y luego las cebollas.
• Volver a introducirlo al 100% de potencia para rehogar 2 minutos.
• Sacar e incorporar la carne. Remover para que se tueste con el aceite caliente.
• Añadir las zanahorias, las patatas, el caldo y las hierbas (tomillo, romero y laurel).
• Salpimentar y cocinar tapado en el microondas 12 minutos al 100%. Según la dureza de la carne necesitará más o menos tiempo.

Puedes servir esta receta de estofado de ternera con un poco de pasta como guarnición y tendrás un completo plato único.