Filetes de ternera al curry

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de filetes de ternera finos
• 1 lata de 250 g. de tomate triturado
• 2 cucharadas de curry
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Los filetes se sazonan con sal y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Ya fritos, se disponen en una cazuela.
• En la misma sartén se fríen la cebolla picada muy menuda y los ajos machacados hasta que esté todo ello dorado, sazonándolo entonces con un poco de sal.
• A continuación, se agregan el tomate triturado y el curry, y se rectifica de sal al gusto. Se cuece por espacio de unos 10 minutos y, si fuese necesario, se añade un poco de agua. Una vez preparada la salsa, se vierte sobre la carne y se cocina todo junto unos momentos. Los filetes de ternera al curry pueden servirse acompañados de puré de patata.

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