Fondue de carne
Receta de fondue de carne en la categoría de vaca y ternera.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 400 g. de solomillo de ternera cortada en tacos
- 400 ml. de nata líquida
- 50 g. de queso roquefort
- Pimienta en grano
- Mahonesa
- Tabasco
- 50 g. de tomate triturado
- 1 yogur natural
- 1 pimiento
- Hojas de menta
Elaboración:
- Para la salsa de tabasco:
- Mezclar el tomate triturado con unas gotitas de tabasco.
- Para la salsa roquefort:
- Fundir el queso con nata, sal y pimienta.
- Para la salsa a la pimienta:
- Diluir en la nata sal y pimienta en grano.
- Para la salsa de yogur:
- Mezclar el yogur natural con el pimiento troceado y las hojas de menta picadas.
- Para la carne:
- Poner el aceite en la fondue para que se caliente.
- Freír la carne y untarla en la salsa que guste.
Cuidado con llevarse los pinchos hirviendo a la boca. Hay muchos accidentes.
¿Sabías que...
La berenjena nunca debe consumirse cruda, ya que contiene un alcaloide venenoso llamado solanina.
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