Pastel de carne

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de ternera picada
• 200 g. de cerdo picado
• 50 g. de jamón en tiras
• 1/2 lata de trufas
• 1/2 copita de brandy
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 sobre de crema de champiñón

Elaboración:

• Mezclar las carnes.
• Añadir el jamón en tiritas, las trufas picadas, el huevo, el brandy y el sobre de crema de champiñón. Salpimentar el conjunto.
• Untar de aceite un molde rectangular y rellenar con la mezcla.
• Cocer al baño maría de 45 minutos a 1 hora.
• Dejar enfriar y desmoldar.

Sirve esta receta de pastel de carne con una salsa de tomate aromatizada con orégano.

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