Ternera en adobo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de ternera troceada
• 150 ml. vino blanco seco
• 1 cebolla grande
• 6 clavos
• 2 hojas de laurel
• 6 granos de pimienta negra
• Sal

Elaboración:

• Pelar y cortar la cebolla en láminas.
• Triturar la pimienta y añadir el laurel.
• Mezclar todo en un bol.
• Colocar la carne en el fondo de un plato hondo y empaparla con el preparado de cebolla, pimienta, laurel y los clavos.
• Dejar macerar la carne en la nevera durante 5 horas.
• Dar vueltas a la carne de vez en cuando con una cuchara de madera para que se condimente uniformemente.
• Transcurrido ese tiempo, ya está lista para freír.

Acompaña esta receta de ternera en adobo con un pisto o con pimientos fritos.

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