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Acelgas salteadas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de acelgas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Las acelgas se cuecen en agua con sal, se escurren y se pasan a una cazuela. Los ajos se cortan en láminas finas, se fríen en una sartén con aceite y, una vez fritos, se vierten sobre las acelgas junto con parte del aceite empleado en freídos. Las acelgas se remueven para que se aderecen con el aceite y tomen el sabor del ajo.
  • Las acelgas salteadas se rocían con vinagre y, sin más, se sirven. Como acompañamiento se pueden cocer patatas. Esta receta de acelgas es un plato muy sano y nutritivo.

 

 

¿Sabías que...

El capón es un pollo que se castra de pequeño y se ceba bien para después comerlo. Puede pesar entre dos y cuatro kilos, e incluso más, siendo mayores que los pollos comunes. Su carne blanca resulta muy tierna y de un sabor exquisito. Aunque suelen prepararse asados, admiten las mismas preparaciones que el pollo. El capón no se consume con mucha frecuencia, siendo en las fechas navideñas cuando más se demanda este tipo de ave.


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