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Champiñones al ajillo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 3 guindillas cayenas
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Los champiñones se cortan en rodajas muy finas. En una sartén grande con aceite se fríen los ajos, cortados en láminas, junto con las cayenas, cuidando que no se quemen. Cuando estén dorados, se añaden los champiñones, manteniéndolos en el fuego el tiempo justo para que se evapore el líquido que sueltan. Sazonados con sal, se sirven solos o acompañados de arroz blanco.

 

 

¿Sabías que...

El modo de comprobar si una carne ya está asada es sencillo: basta con pincharla con un aguja larga. Si el jugo que sale es rojizo, se mantendrá en el fuego hasta que dicho líquido sea blanquecino.


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