Coliflor al cabrales

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 coliflor
• 500 ml. de nata líquida
• 300 g. de queso cabrales o crema de cabrales
• Sal

Elaboración:

• Lavar la coliflor y partirla en trozos.
• Ponerla a cocer con un poco de sal. Mientras está cociendo, ir preparando aparte la salsa de cabrales.
• Para la salsa de cabrales:
  • En una cazuela, poner un buen trozo de queso cabrales a derretir a fuego lento.
  • A medida que se funde, ir incorporándole la nata líquida.
  • Remover sin parar la mezcla, procurando que no llegue a hervir.
  • Cuando la coliflor esté cocida, naparla con esta salsa y servirla.

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