Búsqueda personalizada
Encurtido de cebolla
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de cebollas
- 1 l. de vinagre
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimienta en grano
- Sal
Elaboración:
- Pelar y quitar las dos primeras capas de las cebollas. Llevar a hervor una cacerola con agua y sumergir las cebollas durante 1 minuto. Escurrir y poner en frascos de cristal. Moler la pimienta. Triturar las hojas de laurel reduciéndolas a polvo. Poner el vinagre en un recipiente y sazonarlo con sal, la pimienta y el laurel. Verter el vinagre condimentado en los frascos cubriendo las cebollas. Tapar herméticamente los frascos, ponerlos al baño maría en agua hirviendo durante 15 minutos. Dejar enfriar con el agua y guardar en lugar seco.
¿Sabías que...
Si elaboramos el helado con nata líquida en lugar de leche, obtendremos un sabor superior y una textura más delicada y cremosa.
Temas relacionados
- Encurtido de peras especiadas
- Tortilla de cebolla y bonito
- Cebiche de camarones
- Salsa de yogur y cebolla
- Cangrejos a la americana
- Solomillo de cerdo con cebolla confitada
- Filetes de ternera con aguacate y cebolla
- Hígado con cebolla
- Sopa de cebolla (2)
- Alubias rojas de Tolosa con matanza y berza
- Cebolla en puré
- Tomates rellenos
- Judiones con matanza
- Tortilla de cebollas rojas
- Arroz con sepias y guisantes
- Recetas de cocina
- Verduras y hortalizas