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Espárragos verdes gratinados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 24 espárragos verdes
  • 150 g. de queso picón
  • 1 dl. de nata líquida
  • Sal gorda



Elaboración:

  • Cocer los espárragos durante 6 o 7 minutos en agua con sal.

  • Cuando estén listos, colocarlos en una fuente de horno con el queso y la nata.
  • Gratinar el conjunto y servir rápidamente.

 

 

¿Sabías que...

El percebe es un crustáceo con una morfología singular, que lo diferencia del resto de especies que integran la misma familia. Posee una concha compuesta de varias piezas calizas y un pedúnculo carnoso de color negro con el cual se agarran a las rocas. Se encuentran en las zonas costeras de lugares más bien cálidos y se crían formando grupos o piñas. Viven, generalmente, por debajo del nivel de la bajamar en la costa batida por las olas, lo que hace difícil su captura.


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