Espinacas salteadas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de espinacas
• 2 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Se lavan bien las hojas en varias aguas y se ponen a cocer en agua caliente y sal durante cinco minutos. Ya cocidas y picadas, se reservan. En una sartén con aceite caliente se fríen los ajos, y cuando doren se rehogan las espinacas. Las espinacas salteadas se sirven con el vinagre aparte.

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