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Guisantes a la crema con jamón
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de guisantes congelados
- 50 g. de jamón
- 1/2 cebolla
- 1 lechuga
- 4 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta
- Perejil picado
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración:
- En un recipiente amplio se ponen la mantequilla, la cebolla picada muy finamente y la lechuga cortada en tiras finas y largas. Se tapa con plástico adhesivo y se introduce en el horno microondas, conectado al 100% de potencia, durante unos dos minutos. Transcurrido este tiempo, se revuelve y se deja dos minutos más a la misma potencia.
- A continuación se añaden los guisantes, se remueve la mezcla, se tapa nuevamente y se vuelve al microondas otros tres minutos sin variar la potencia. Hecho esto, se incorpora el jamón troceado y se termina de cocer con dos minutos en el horno.
- Por último, se agregan el perejil picado, la crema de leche, la nuez moscada y la pimienta. Antes de servir, se comprobará si es necesario añadir sal, ya que con el jamón puede ser suficiente.
¿Sabías que...
A la hora de elaborar un pescado grande en papillote, como el besugo, es conveniente envolverlo en papel aluminio dejando suficiente espacio para que se cueza en sus propios jugos y así se mantenga tierno. Los jugos que queden sobre el papel se verterán sobre el pescado para que esté más sabroso.
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