Búsqueda personalizada
Milhojas de verduras, jamón y queso
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 patatas medianas
- 8 lonchas de jamón serrano cortadas por la mitad
- Un poco de salsa de tomate
- 200 g. de queso para fundir
- 1 cucharadita de café de pimentón rojo dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Pelar las patatas y cortarlas en discos no muy gruesos. Echarles sal. Freírlas en abundante aceite a fuego medio-bajo. Retirarlas del fuego y reservarlas.
- Cortar también en discos las berenjenas y los calabacines, echarlas un poquito de sal y freírlos en unas gotas de aceite, junto con los pimientos cortados en tiras.
- A continuación, disponer en un molde redondo, no muy ancho, las patatas, las berenjenas y los calabacines. Ir colocando por pisos, añadiendo, entre piso y piso, un poco de salsa de tomate, un poco de jamón y un poco de queso, terminando por las tiras de pimientos.
- Retirar el conjunto del molde y llevarlo al horno o al microondas.
- Adornarlo con el pimentón y servirlo caliente.
¿Sabías que...
Las berenjenas pierden su sabor amargo si, después de peladas y cortadas en rodajas, se dejan a remojo en un recipiente con agua y sal.
Temas relacionados
- Milhojas
- Milhojas de queso fresco y tomate
- Huevos a la cazuela
- Jamón con espinacas y queso
- Crepes de jamón york, queso y bechamel
- Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso empanados
- Huevos a la cazuela (2)
- Ensalada de jamón y queso
- Sanjacobos con queso emmental
- Ensalada de patata, jamón y aceitunas
- Endibias gratinadas
- Canapés de fiesta
- Salsa de queso y pimentón
- Espárragos con bechamel y queso
- Pechugas rellenas de jamón y queso
- Recetas de cocina
- Verduras y hortalizas