Búsqueda personalizada


Nabos de Badajoz

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de nabos bien tiernos
  • 150 g. de jamón
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • Nuez moscada rallada
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Trocear el jamón y raspar cuidadosamente los nabos. En una cazuela con la manteca caliente, saltear el jamón, espolvorear con la harina y rociar enseguida con 1/2 litro de agua caliente. Cuando el agua comience a hervir, añadir los nabos, salpimentar y echar la nuez moscada. Dejar la cazuela a fuego lento unos 30 minutos, aproximadamente. Servir los nabos de Badajoz en la misma cazuela.

 

 


¿Sabías que...

En Turquía hay más de 80 tipos distintos de albóndigas, llamadas kofteler. Se preparan con carne de vaca o cordero, a la que se le añaden especias, verduras... Se pueden hacer al grill, al vapor, fritas o pochadas.


Temas relacionados