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Pasteles de apio
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de apio
- 4 huevos
- 1 tarrina de nata líquida
- Queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- El apio se pela y se ralla. La nata líquida se pone a cocer en una cazuela, agregando al poco tiempo el apio rallado. Se sazona con sal y pimienta y se deja cocer durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se retira la cazuela del fuego, se agregan los huevos enteros y se mezcla todo cuidadosamente. Se untan varios moldes individuales con mantequilla y se rellenan con el preparado anterior. Se espolvorean con queso rallado y se introducen en el horno, precalentado a 200°C, por espacio de 20 minutos. Los pasteles de apio se sirven muy calientes.
¿Sabías que...
El zumo de la granada es empleado en la elaboración de la granadina, jarabe que se utiliza a su vez en cócteles y repostería.
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