Pasteles de apio

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de apio
• 4 huevos
• 1 tarrina de nata líquida
• Queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• El apio se pela y se ralla. La nata líquida se pone a cocer en una cazuela, agregando al poco tiempo el apio rallado. Se sazona con sal y pimienta y se deja cocer durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se retira la cazuela del fuego, se agregan los huevos enteros y se mezcla todo cuidadosamente. Se untan varios moldes individuales con mantequilla y se rellenan con el preparado anterior. Se espolvorean con queso rallado y se introducen en el horno, precalentado a 200°C, por espacio de 20 minutos. Los pasteles de apio se sirven muy calientes.

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