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Pisto (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 huevos
  • 1/2 kg. de cebollas
  • 1/2 kg. de tomates
  • 1 calabacín
  • 3 pimientos
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • En una sartén grande con aceite, se fríe la cebolla, picada menuda, aunque sin llegar a dorar. Los pimientos, asados un poco para quitarles la piel, se cortan en trozos, se les quitan las semillas y se echan en la sartén, junto con el calabacín pelado y troceado y los tomates limpios, pelados, sin semillas y cortados menudos. Se deja que todo vaya friendo, sazonándolo con sal, y por último se añaden los huevos batidos, revolviendo para que cuajen bien. El pisto se sirve caliente en una fuente o cazuela de barro.

 

 

¿Sabías que...

Aparte del té, la manzanilla y el poleo menta, se puede poner en infusión cualquier alimento en un líquido para que le transmita su sabor. El líquido debe estar caliente, pero por debajo del punto de ebullición.


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