Puerros al horno

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 docenas de puerros gordos
• 12 lonchas de jamón
• 2 l. de agua
• Salsa bechamel
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de café de pan rallado
• Sal

Elaboración:

• Limpiar los puerros y quitarles las capas exteriores.
• Cortarlos todos al mismo tamaño, dejando sólo la parte blanca.
• Lavarlos y hervirlos en agua con sal.
• Después de cocidos, escurrirlos y dejarlos enfriar.
• Colocar cada puerro en la mitad de una loncha de jamón.
• Enrollarlas y ponerlas en una fuente al horno.
• Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear con pan rallado.
• Dorar en el horno.

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