Tempura vegetal
Receta de tempura vegetal en la categoría de verduras y hortalizas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 50 g. de harina de trigo
- 50 g. de harina de maíz
- 1 1/2 sobres de levadura
- 1 huevo batido
- 200 ml. de agua helada
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 200 g. de judías verdes
- 1 cebolleta
- 1 limón
- Salsa de soja
- Sal
Elaboración:
- Preparar una pasta con las harinas, la levadura, el huevo batido y el agua helada.
- Pelar la verdura y cortarla en bastoncitos.
- Rebozar en la pasta y freír en aceite bien caliente.
- Acompañar con el limón y la salsa de soja.
¿Sabías que...
Para que la salsa de tomate de los platos de pasta sea más natural y saludable, un buen truco es rallar tomate fresco sobre cualquier pasta o plato que queramos aderezar.
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