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Tempura vegetal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 50 g. de harina de trigo
  • 50 g. de harina de maíz
  • 1 1/2 sobres de levadura
  • 1 huevo batido
  • 200 ml. de agua helada
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 200 g. de judías verdes
  • 1 cebolleta
  • 1 limón
  • Salsa de soja
  • Sal



Elaboración:

  • Preparar una pasta con las harinas, la levadura, el huevo batido y el agua helada.
  • Pelar la verdura y cortarla en bastoncitos.
  • Rebozar en la pasta y freír en aceite bien caliente.
  • Acompañar con el limón y la salsa de soja.

 

 

¿Sabías que...

El gulash es un plato típico de Hungría, donde recibe el nombre de gulyas, que es el término que identifica a los vaqueros que cuidan del ganado en las estepas.


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