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Zanahorias Vichy

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de zanahorias de temporada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 50 g. de mantequilla
  • Sal fina
  • Pimienta blanca de molinillo



Elaboración:

  • Pelar y picar en rodajitas finas las zanahorias. Cocerlas en agua con sal.
  • Fundir la mantequilla en una sartén honda y añadir las zanahorias escurridas salteándolas hasta que tomen un poco de color. Salpimentar.
  • Pasar las zanahorias a una fuente caliente y echar por encima el perejil picado. Servir inmediatamente.

 

 

¿Sabías que...

Los alimentos muy salados, ricos en sodio, como los embutidos o los ahumados, no son aconsejables para el hígado. Ni los asados a la brasa o a la parrilla, contienen toxinas difíciles de eliminar.


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